2021年は８月７日が立秋でした。
暦の上ではもう秋。まったく実感ないのですが…。
しめじを使った、ちょっぴり秋を感じる一品をご紹介します。
作り方
①材料を切ります
しめじは石づきを切って、房をほぐし、三つ葉は、３㎝幅に切ります。
②しめじを茹でます
沸騰したお湯で、しめじを２～３分茹でます。
三つ葉は茹でると香りが飛ぶので、しめじの茹で汁を上からかけます。
粗熱が取れたら、軽く水分を絞ります。
③ぽん酢を加えて和えます
ほぐしたカニかまと、ぽん酢を加え、和えたら完成です！
三つ葉が良いアクセントになります♪
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