一見手間がかかりそうなカスタードクリームですが、
卵・砂糖・牛乳・薄力粉があれば、とっても簡単にできちゃいます♪
お料理初心者の方も、手作りのカスタードクリームの味を楽しんでみて下さい。
作り方
①卵黄・グラニュー糖（上白糖でも可）を混ぜます
白っぽくなるまで擦り混ぜます。
②粉を加えてサックリ混ぜます
③温めた牛乳を少ずつ加えます
卵が固まらないように少しずつ加えます。
④中火でとろみをつけます
左の厚手の鍋だとよりなめらかに仕上がります。
このときもヘラで焦げないように混ぜます。
途中からとろみがつき始めたら、手早く混ぜましょう！
ヘラを持ち上げて、クリームがヘラに残るくらいの固さになったら火を止めます。
粗熱が取れたら、バットに移します。
⑤冷蔵庫で休ませ、完成です
☆アレンジ☆
市販の甘栗を砂糖・水で煮詰め、ブランデーを加えます。
それを刻んで、クリームに入れてみました♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます♪
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