8月も終盤、暑さが少し和らいだと思ったのですが、まだまだ暑いっ！
暑い日は香りのある野菜が食べたくなります。
今回はナンプラーを使った炒め物のご紹介です。
ナンプラーが苦手な方は、レモン汁に合うので、塩こしょうの代用がおススメです♪
セロリの爽やかな香りと、牛肉の相性バッチリです。
作り方
①牛肉に下味をつけます
中華だし、おろしにんにく・しょうがを加えて、もみ込みます。
②野菜を切ります
セロリの根本部分には、筋があるので、ピーラーを使って取り除きます。
葉は食べやすい大きさにちぎり、茎は斜めにスライスします。
パプリカは繊維に沿ってせん切りにします。
③炒めます
熱したフライパンに、ごま油大さじ１を加え、中火で牛肉を炒めます。
肉の色が変わったら、野菜を加えて炒めます。
野菜がしんなりしたら、ナンプラーとレモン汁を加えます。
水分が飛んだら完成です。
ご覧いただき、ありがとうございます♪
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