今回使用したキノコの舞茸は、歯ごたえ・香り・旨味のバランスがとれていて、大好きです♪
栄養価にも優れていて、鶏肉との相性が良いビタミンB群や、ビタミンDが豊富です。
免疫機能を高め、キノコの食物繊維で、整腸効果も期待できます。
そして、味付けのマスタードは肉料理との相性抜群です。
食欲増進・抗酸化作用（老化防止）にも役立ちます。
柔らかく仕上がります。
作り方
①Aの材料を混ぜておきます
②食材を切ります
そぎ切りにします。
③鶏肉に下味を付け、片栗粉をまぶします
④鶏肉に焼き色を付け、キノコを炒めます
中火で内部までしっかり火を通します。
⑤ソースをからめて完成です
お好みで青ネギを散らすと綺麗です。
もも肉でも美味しいですが、さっぱりジューシーに頂ける、むね肉がおススメです！
ご覧いただき、ありがとうございます♪
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