「タンドリーチキン」

タンドリーチキンは、インドの郷土料理。

鶏肉をスパイスとヨーグルトで漬け込み、「タンドール」という専用の釜戸で焼いたものです。

家庭でも、漬け込んでフライパンで焼くと簡単にメインのおかずになります。

鶏肉にも、ヨーグルトにも、カルシウムが豊富に含まれているので、丈夫な身体づくりにピッタリです。

今回は、骨付の鶏肉を使用しました。

もも肉を使う場合は、約２枚分漬けられる調味料の量です。

作り方

①鶏肉を調味料に漬けます

全体を馴染ませるように、袋を揉みます。

この状態で最低30分、時間があれば１時間ほど漬けます。

②フライパンで焼きます

フライパンを熱して油を少し加え、中火で鶏肉の表面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら火を弱め、蓋をして５～６分程蒸し焼きにします。

あとは、お好みの野菜を添えて召し上がってください。

辛くないので、お子様でも食べられるとおもいます。

骨の周りに旨味があるので、骨付きがおススメです♪